Ingredienti
300 gr di pasta di pane
100 gr di ricotta
100 gr di provolone piccante grattugiato
50 gr di pasta di salame
1 cucchiaino prezzemolo tritato
1 uovo
Olio Per Friggere
Sale
Pepe
Preparazione
Stendete la pasta di pane allo spessore di ½ cm e tagliatela a quadrotti di circa 10 cm di lato. Mescolate la ricotta con il provolone, la pasta di salame sbriciolata, il prezzemolo e l’uovo. Aggiungete sale e pepe, amalgamate il tutto e poi mettete il composto a cucchiaiate sui quadrati di pasta.
Inumidite i bordi della pasta con un po’ d’acqua e richiudeteli a triangolo premendo bene per farli aderire in modo che non si aprino durante la cottura.
Friggete gli sgonfiotti nell’olio bollente e serviteli caldi, dopo averli fatti asciugare per qualche minuto sulla carta da cucina.
Nessun commento:
Posta un commento