Ingredienti
Gamberetti
Seppie
Calamaretti
Totani
Sedano
Carota
Prezzemolo
Pomodorini
Finocchi
Limone
Olio
Peperoncino
Sale
Preparazione
Pulite tutto il pesce e tagliatelo a pezzetti, escluso i gamberetti (lasciarli interi), scaldate a non più di 90° abbondante olio in modo da coprire il pesce, spengete il fornello e gettarlo dentro, lasciarlo tranquillo e dopo alcuni minuti controllate la cottura, mettetelo a scolare su carta assorbente e condite con limone sale e tutte le verdure crude tagliate a dadini, il prezzemolo tritato e una spolverata di peperoncino.
Nessun commento:
Posta un commento