Ingredienti (per 4 porzioni)
- 800 gr. acciughe/alici fresche
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo
- mezzo limone
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe
Preparazione
Aprire le acciughe dalla parte della pancia, eliminate la testa e la lisca lasciando uniti i due filetti per il dorso.
Lavatele, asciugatele con un panno e mettetele in una pirofila unta con poco olio in un solo strato.
Copritele con un trito di aglio, prezzemolo, sale e pepe e cospargetele con 8 cucchiai di olio e succo di limone.
Mandate in forno caldo a 180° per circa 10 minuti.
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