Ingredienti (per 4 persone)
200
gr. di feta
200
gr. di olive nere
2
cetrioli
1
peperone rosso
1
peperone giallo
1
cipollotto
4
pomodori
olio
extravergine di oliva
origano
sale,
pepe
1
yogurt bianco magro
Preparazione
Lavate
tutta la verdura, quindi tagliate a spicchi i pomodori e il cipollotto a
lamelle sottili. Pelate il cetriolo e i peperoni privandoli dei filamenti e
semi interni, quindi tagliateli a fette. Riunite gli ingredienti in
un’insalatiera aggiungendo le olive e la feta intera.
In
un recipiente a parte preparate la salsa frullando finemente un cetriolo e
incorporandolo allo yogurt;
amalgamate
quindi bene il tutto.
Condite
l’insalata con olio, sale, pepe, abbondante origano e accompagnando a piacere
con la salsa.
Nessun commento:
Posta un commento