Ingredienti
100 gr di buon cacao amaro
500 gr zucchero semolato
100 ml di buon rhum scuro (è più profumato)
100 gr alcool a 95°
700 ml latte
Preparazione
Unire cacao e zucchero e mescolare: diluire poco alla volta il composto con il latte freddo e mettere sul fuoco.
Portare ad ebollizione e far sobbollire per 20 minuti.
Spegnere, fare raffreddare e poi aggiungere il rhum e l'alcool.
Mescolare bene ed imbottigliare.
E' possibile berlo subito, ma con il tempo migliora, quindi vale la pena aspettare circa 30 giorni.
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