200 gr. di bresaola tagliata a fette sottili
200 gr. di ricotta
Insalata rucola
2 gocce d’olio extravergine d’oliva per ogni fetta
1 pizzico di sale
Preparazione
In una ciottola lavorate a crema la ricotta e mettetene un cucchiaio su ogni fettina di bresaola, cospargete con la rucola tritata, insaporite con due gocce d’olio ed un pizzico di sale.
Arrotolate formando degli involtini e tenere in fresco sino al momento di portare in tavola.
Servire gli involtini con delle fettine di pane tostato.
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