Ingredienti (per 4 persone)
500 gr. di gnocchi di patate
1 confezione di panna da cucina
1 bustina di zafferano
100 gr. di speck
100 gr. scamorza affumicata
Preparazione
In una capiente padella antiaderente fate dorare lo speck tagliato a striscioline, aggiungete poi la panna, la bustina di zafferano e quando la crema avrà preso un bel colore dorato spegnete.
Intanto fate cuocere gli gnocchi.
Scolateli direttamente nella padella con la salsa allo zafferano, fate saltare brevemente e servite ben caldi con cubetti di scamorza affumicata aggiunti all'ultimo momento.
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