2 melagrana
1 bottiglia di spumante brut
Preparazione
Aprire le melagrane incidendo appena la buccia con un coltello a lama corta ed appuntita per formare quattro spicchi.
Radunare tutti i semi rossi in una ciotola scartando le parti gialle e quelli biancastri o tendenti al marrone. Mettere un colino a maglie fini appoggiato su una ciotola e versarvi i semi, tenendone da parte 1 cucchiaino a porzione per decorare.
Pestare i semi con un cucchiaio nel colino per ricavarne il liquido, che finirà nella ciotola sottostante.
Versare lo spumante ghiacciato in una caraffa, unire il succo delle melagrane e mescolare.
Mettere nei bicchieri a calice i semi di melagrana tenuti da parte e versare lo spumante.
Servire ben freddo.
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