Ingredienti (per 4 persone)
400 gr. di pasta corta
5-6 gambi di sedano
2 fette di prosciutto crudo tagliate spesse
20 olive nere denocciolate
½ cipolla
Olio
Sale
Preparazione
Mettete a cuocere la pasta.
Nel frattempo fate soffriggere la cipolla tagliata a fettine sottili; aggiungete poi il sedano a rondelle e continuate la cottura finché il sedano è cotto ma ancora croccante (eventualmente aggiungete un po' d'acqua nella padella).
A questo punto aggiungete il prosciutto tagliato a striscioline e le olive a rondelle.
Scolate la pasta e fatela mantecare con il sugo nella padella.
Attenzione a non esagerare con il sale: il prosciutto crudo è saporito di suo!
Nessun commento:
Posta un commento