Ingredienti (per 4 persone)
400 gr di farfalle
200 gr di gorgonzola
2 salsicce
1 porro
50 gr di parmigiano
Olio evo
sale e pepe
Preparazione
Cuocete la pasta, intanto prepariamo il condimento; tagliate e lavate il porro, mettetelo in una padella, e fatelo appassire con olio, sale e pepe, aggiungete le salsicce sbriciolate, lasciate cuocere per 5 minuti; togliete la pasta al dente, e finitela di cuocere in padella aggiungendo il gorgonzola a pezzettini e un bicchierino dell'acqua di cottura della pasta, spolverate di pepe e parmigiano e servite.
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